お店のリピーターが増えない理由
リピーターが増えない理由についてですが、今回は数字の話は無しにしてお客さん目線の気持ちの問題の話をします。
リピーターが増えないお店の共通点として、圧倒的に多い理由がコレです。
【忘れられているだけ】
離客理由の多くが、それだけなんです。
例えば、1度来店して2回目以降に離客してしまっている人にこんな質問をしたとします。
『○○ってお店あったよね？また行く？』
忘れられている場合の多くは、こんな返答がきます。
『あーー、あったね！それより他探してみない？？』
こんな感じですね。
では、なぜそうなるのか。
お店側としては、良いサービスを心がけているはずですよね。
質がいいものを扱っている・提供している。
その良質なものにしては安く設定している
とか、
他店よりも安くしてる
とか、
結果を出している
など。。
常日頃からお客様の事と市場を考え、満足頂けるように提供を心がけていると思います。
それなのに何故リピートしてくれないのか。。
それは、あなたのお店が【普通】という評価だからです。
先程伝えた通り、あなたのお店だけでなく、競合店もなにかしらお客様の為を思ってのサービスを行っています。
なので、
少し安く提供出来ている。
結果に繋がる
美味しい
接客がいい
などは、【当たり前】なんです。
そこを踏まえて、リピーターの少ないお店の共通点はコチラです。
⬇︎
① 当たり前ができていない
② 当たり前の提供のみをこなしている
③ サプライズがない
大きくはこの3つだけです。
聞いてみると簡単でしょ？
でもね、自分じゃなかなか気づけないんです。
【やってるつもり】になってしまっているから。
第三者が指摘してあげないと殆どの人は気づけません。
1つずつ説明しましょう。
⬇︎
① 当たり前ができていない
うーん。何とも言えません（笑）
頑張りましょう（笑）
酷いお店はありがとうすら言ったり言わなかったりする程酷いです。
② 当たり前の提供のみをこなしている
金額設定、提供内容、その他。
どれをとっても他店と比べて【普通】の枠に収まっている状態です。
このタイプのお店さんは、ストレスが溜まっているかと思います。
愚痴をこぼしたり、他店に嫉妬していたり。
集客集客と焦ることでしょうから要注意です。
早急に考え方を変えて、見直してみましょう。
③ サプライズがない
ここが楽しい項目。
サプライズって、お客さんに誕生日プレゼントを渡すこととか、そんなんじゃありません。
『同業種の競合店とどういった所で差別化を図れるのか』
よくこんな質問を経営者に投げかけるけど、皆んな決まって難しい話をしてきます。
お客さんはね、そんな難しい話知りません。
《僕の例え話をしましょう》
僕の友人の運営している那覇市の串屋さん。
串も美味い(正直、沖縄で1番美味い)
接客も文句なし
お酒の種類も文句なし
価格も文句なし
↑
まず、当たり前以上が出来ていますね。
この時点でリピーターにはなってるはずですが、
僕が感動し、『このお店は他と違うな』って感じさせられたのは、
会計終了し、お店を出ると。
スタッフ(3〜4名)が、全員外まで出てきて笑顔で
『今日もありがとうねー！』
って言ってくれるんです。
毎回全員です。
高級な飲食店やキャバクラ・クラブなどなら分かります。
しかし、仕事帰りにフラッと立ち寄るような気軽に通える串屋さんでです。
これには驚きました。
驚いたってことは、他でそんな事をされた事が無いってことだよね。
通い始めた当初だけでなく、毎回ずっとです。
もちろん、この串屋さんはいつもお客さんでいっぱいです。
お客さん全員の帰り際に行っています。
友達だから。
よく来てくれる人だから。
初めて来てくれた人だから。
スタッフが空いてるから、何もしないよりは。
↑こんな理由じゃないのが分かりますよね。
これがサプライズです。
嬉しいし、インパクトあります。
また行こうって当たり前に思います。
こうした心の部分。
お客さんに何か与えられていますか？
お客さんを感動させられていますか？
深く難しく考えていませんか？
リピーターに困っているなら
業界のこと
金額のこと
などを抜きにして
もう一度見直してみましょう(^^)
お客さんに感動を与えられるお店になって下さい✨
あ、
串屋さん紹介します☆
串房’s (くしぼうず)
那覇市前島3-6-1
日曜定休
月曜〜木曜 午前11時〜翌1時
金土 午前11時〜翌3時
【istepコンサルティング】
主に店舗運営アドバイザーとして活動。
手に職は持っていても、世に広める方法が分からない。そのような方々へコーチング活動をしています。
言葉・写真・発信内容や間隔。どれも大切です。
《集客をする》と考えてはいません。
伝え方ひとつでお客様はついてきてくれるものです。
集客しようと考えないことから始めましょう。
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